| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Zwiebelkuchen |
| Kategorien: | Zwiebeln, Teig |
| Menge: | 6 Personen |
Zutaten
| 200 | Gramm | Magerquark | |
| 400 | Gramm | Mehl | |
| 4 | Eier | ||
| 8 | Essl. | Pflanzenöl | |
| 4 | Essl. | Milch | |
| 1 | Pack. | Backpulver | |
| 7 | Ziebeln | ||
| 40 | Gramm | Magarine | |
| 300 | ml | Saure Sahne oder Schmand | |
| 300 | Gramm | Joghurt | |
| 300 | Gramm | Speckwürfel | |
| 300 | Gramm | Geriebenen Käse | |
| Salz | |||
| Pfeffer |
Quelle
| modifiziert von hs | |
| origninal: chefkoch.de |
| Erfasst *RK* 01.09.2008 von | |
| Holger Schloemp |
Zubereitung
1. Quark, Mehl, 1 Ei, eine Prise Salz, Öl, Milch und Backpulver in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig ausrollen.
2. Den Speck in einer Pfanne kurz anrösten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne glasig dünsten.
3. Nach dem Erkalten die Zwiebeln, den Speck, die saure Sahne, den Joghurt, die Magarine und die restlichen 3 Eier zu einer Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Masse auf den Teig gleichmaßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (200°C) auf der mittleren Schiene ca. 40-45min. backen.
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