| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Türkische Hack-Schafskäse-Pizza |
| Kategorien: | Pizza |
| Menge: | 3 bis 4 Personen |
Zutaten
| 250 | Gramm | + etwas Mehl | |
| 1 | Pack. | Trockenhefe (7gr.) | |
| Salz | |||
| 4 | Essl. | Olivenöl | |
| 2 | mittl. | Zwiebeln | |
| 1 | Knoblauchzehe | ||
| 300 | Gramm | Gemischtes Hackfleisch | |
| Pfeffer | |||
| Edelsüß-Paprika | |||
| 1/2 | Pack. | Tomatenstückchen (250gr.) | |
| 2 | Paprikaschoten (grün und gelb) | ||
| 200 | Gramm | Schafskäse | |
| 2 | Essl. | Schwarze Oliven | |
| 1 | Essl. | Getrockneter Tymian | |
| 2-4 | Peperoni | ||
| Backpapier |
Quelle
| Lecker 02.06 |
Zubereitung
250 gr. Mehl und Hefe in einer Rührschüssel mischen. Ca. 1/2 TL Salz, 4 EL Olivenöl und 1/8 l lauwarmes Wasser zufügen. Alles erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen glatt verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Zwiebeln und Konblauch schälen. 1 Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümmelig braten, würzen und herausnehmen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch darin dünsten. Tomaten zufügen, aufkochen und offen ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abeschmecken.
Paprika putzen, waschen, vierteln und in Streifen schneiden. Übrige Zwiebel in dünne Ringe, Käse in Scheiben schneiden.
Teig nochmals durchkneten. Auf etwas Mehl zu einer großen ovalen Pizza ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Tomatensoße darauf streichen. Mit Paprika, Zwiebeln, Hackfleisch, Käse und Oliven belegen. Pizza mit 1 EL Öl beträufeln und mit Tymian bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/ Gas Stufe: 3) 20-30 Minuten backen. Mit Peperoni garnieren.
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